Malzemeler:
3 yumurta
4 çorba kaşığı tereyağ
1 kupa kuru kayısı
1 elma
1 havuç
3 çorba kaşığı bal/pekmez
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı kakao
3 damla vanilya
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat
aldığı kadar tam buğday unu
Üzeri için:
fındık
hindistan cevizi
Yapılışı:
Kayısı ve rendelenmiş havucu az miktar suda haşlıyalım.Kayısının kendini salması kafi..Blendırdan geçirelim.Marmelat kıvamında olmalı.Tüm malzemeyi derince bir kaba koyalım.Elmayı da rendeliyelim.Marmelat kıvamındaki meyveyi en son koyalım.Sıcak olduğundan yumurtayı pişirmemesi için karıştırarak ekliyelim.Hafif kremamsı akışkan bir karışım oluştu.Unu elememize gerek yok.Ben göz kararı ekledim.Yaklaşık 2-2,5 su bardağı kadar aldı.Koyu bir kek hamuru olmalı.Eğer muffinlerinizin çok büyük ve kabarık olması gibi bir takıntınız yoksa çok çok koyu yapmanıza gerek yok.Silikon muffin kaplarının içine yağlı kağıt yerleştirin.İki çorba kaşığı kadar ortaya yükselti yaparak doldurun her birine.12 kalıp oluyor bu tariften.Ortalarına fındık tanesi koyup hindistan cevizi serpin.180 derecede yaklaşık 20-25 dk pişirin.Kürdan testi yapmayı unutmayın ;) Nemli bir kek olacak.Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder